Алуминова керамична мелачка за кафе, ядро на мелачка, алуминиев прът, аксесоари за мелачка за пипер, комплект за мелачка за пипер, пълен комплект с алуминиево ядро-прът

Повечето мелници на пазара също използват керамични материали с висока твърдост. – добра мелнична глава осигурява добро смилане. Този тип мелница може да смилва не само пипер, но и кафе, сичуански пипер, бодлива шипка, кимион, морска сол, бобови растения и други подправки с малки частици.

В момента съществуващите керамични мелнични глави за кафемашини обикновено са направени от алумина. При смилането не се генерира топлина, което по-добре запазва оригиналния вкус. Грубостта на смляното се регулира чрез гайка: по посока на часовниковата стрелка — по-финото смилане, обратно на посоката на часовниковата стрелка — по-грубо смилане.

Предимство

Керамичните мелнични ядра позволяват лесно смилане, дълготрайна употреба, премахване на рибен или мазен вкус, богат аромат, фин прашест текстурен ефект, компактен и привлекателен дизайн, строго изпълнение и удобство при употреба.

Алуминовокерамичните мелнични ядра в комбинация с издръжливи алуминиеви пръти осигуряват добра износостойкост, висока твърдост, здраво фиксиране и устойчивост към компресия, не ръждясват лесно и обединяват както естетиката, така и функционалността в общата конструкция, което придава на продукта изключителни експлоатационни характеристики. Прилагането на по-научни методи за производство и изработка ви предлага напълно ново усещане.

Пиперницата се състои от множество компоненти, основно разделени на мелнично ядро и външна корпусна част, изработени от различни материали.

Често използвани материали за мелничното ядро:

Често използваните материали за мелничното ядро включват керамика и неръждаема стомана, като всеки от тях има своите предимства и недостатъци:

Предимството на керамичното трошачко ядро е по-ниската цена и то може да се използва за смилане на пипер и морска сол, но неговата ефективност при смилане не е толкова висока, колкото при неръждаема стомана;

Трошачкото ядро от неръждаема стомана има висока ефективност при смилане и изисква по-малко усилия, но солта лесно корозира метала, а някои видове морска сол имат склонност да абсорбират влага от заобикалящата среда, което ги прави влажни и увеличава вероятността металът да ръждяса. Следователно трошачкото ядро от неръждаема стомана не е подходящо за смилане на морска сол.

Материалът на ножовата дискова част не е основният фактор, определящ остротата. Остротата се определя от дизайна и производствения процес. Всъщност най-острите ножове в света все още са ножове от неръждаема стомана. Това се дължи на факта, че керамичните ножови дискове почти винаги се формоват като единична част, а техните възможности за допълнителна обработка след формоването са много ограничени.

Дисковият нож няма да генерира топлина без триене от сблъсъци. Температурата на смляното кафе се повишава поради наложеното на кафените зърна налягане от дисковия нож по време на смилането, както и поради триенето между зърната и диска.

Топлината се генерира от самите кафени зърна, които се чупят и смилат, независимо от скоростта; за постигане на желания размер на смляното кафе трябва да се приложи необходимото усилие. По-бавното въртене просто удължава времето, през което се генерира топлина. Въпреки че по-бавното въртене увеличава времето, през което смляното кафе остава върху дисковия нож, и следователно намалява топлината, когато се комбинира с удълженото време (удължено време, намалена топлина)

Често използвани материали за корпусите:

Корпусите могат да бъдат изработени от пластмаса, стъкло, неръждаема стомана или дърво. Изборът главно влияе върху външния вид и има малко значение за действителната ефективност при смилане.

Дървени корпуси, обикновено изработени от бряст, дъб или ебеново дърво, имат текстурирана повърхност и изглеждат премиум; корпусите от неръждаема стомана са устойчиви на износване и издръжливи; пластмасовите корпуси, често изработени от акрил или АБС, са леки; стъклените корпуси са прозрачни и красиви.

Най-достъпните универсални мелници на пазара най-често са оборудвани с керамични мелнични тела, които се изпичат при висока температура и налягане. Те са естетично привлекателни, практични, изключително издръжливи и осигуряват по-фин и по-гладък помол. Керамичните тела мелят бързо, износват се бавно, са твърди, лесни за работа и позволяват лесно завъртане за помол на груби или фини подправки. Самостоятелното мелене на подправките подобрява вкуса им. Керамичните тела са лесни за демонтаж, напълно измиваеми, безопасни за употреба, без мирис, издръжливи, с висока твърдост, удобни и универсални. Обикновено те могат да мелят пипер и морска сол. Материалите за корпусите се различават и главно зависят от личните предпочитания.

Материални характеристики

Материалите за мелници за пипер могат да се класифицират според материала на мелещото ядро на пластмаса, керамика и неръждаема стомана/въглеродна стомана.

Пластмаса: Повечето еднократни бутилки, продавани в супермаркети, са от пластмаса (ниска цена, евтини, при износване могат да оставят остатъци, непродължителен срок на служба и при лошо качество могат да бъдат вредни).

Алумина керамика: Керамичните материали от високо качество имат устойчивост на износване, която е втора само след диаманта; те са неметални и непорести, което ефективно предотвратява растежа на бактерии; тяхната топлопроводност е значително по-ниска от тази на стоманата, което осигурява минимално отделяне на топлина и по-добра запазване на аромата; те са бели и гладки с елегантен, подобен на нефрит блясък. Освен това са нетоксични, незамърсяващи околната среда, неподложни на окисляване, без тежки метали, корозионностойки, износостойки, екологични и измиваеми. Керамиката може да се използва за смилане на сол, сичуански пипер и други подправки.

Неръждаема стомана (въглеродна стомана): Висока твърдост, износваща се устойчивост, корозионна устойчивост и дълъг срок на служба. Въпреки че неръждаемата стомана/въглеродната стомана е по-издръжлива от керамиката, тя е и по-скъпа и не е подходяща за смилане на грубо сол, тъй като може да повреди мелницата от въглеродна стомана и да предизвика корозия; неръждаема стомана/въглеродна стомана с ниско качество и ниска чистота лесно ръждясва.

Технически спецификации