Terakota Alumina Pengisar Inti, Inti Pengisar Kopi, Batang Aluminium Aksesori, Kit Pengisar Lada, Set Lengkap dengan Inti Batang Aluminium

Kebanyakan pengisar di pasaran juga menggunakan bahan seramik berkekerasan tinggi. – inti yang baik menghasilkan pengisaran yang baik. Jenis pengisar ini mampu mengisar bukan sahaja lada tetapi juga kopi, lada Sichuan, kulit kayu prickly ash, jintan, garam laut, kacang-kacangan, dan rempah-rempah berbutir kecil lain.

Pada masa ini, inti pengisar seramik mesin kopi yang sedia ada biasanya diperbuat daripada alumina. Pengisaran tidak menghasilkan haba, yang membantu memelihara rasa asli secara lebih baik. Ketajaman pengisaran boleh dilaraskan menggunakan nat: putar ikut arah jam untuk ketajaman lebih halus, dan lawan arah jam untuk ketajaman lebih kasar.

Kelebihan

Terakota pengisar seramik membolehkan pengisaran yang mudah, tahan lama, menghilangkan rasa berbau ikan atau berminyak, menyerikan rasa, tekstur serbuk halus, reka bentuk padat dan menarik, keterampilan pembuatan yang ketat, serta penggunaan yang selesa.

Terakota pengisar alumina yang dipasangkan dengan batang aluminium yang kukuh menawarkan rintangan haus yang baik, kekerasan tinggi, pengikatan ketat dan rintangan mampatan, tidak mudah berkarat, serta menggabungkan estetika dan kepraktisan dalam struktur keseluruhan, menjadikan produk ini berprestasi cemerlang. Penggunaan kaedah pengeluaran dan pembuatan yang lebih saintifik membawa kepada pengalaman baharu sepenuhnya.

Pengisar lada terdiri daripada pelbagai komponen, terutamanya dibahagikan kepada teras pengisar dan bekas luar, yang diperbuat daripada bahan yang berbeza.

Bahan biasa untuk teras pengisar:

Bahan biasa untuk teras pengisar termasuk seramik dan keluli tahan karat, masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri:

Kelebihan teras pengisar seramik ialah kosnya yang lebih rendah, dan ia boleh digunakan untuk mengisar lada dan garam laut, tetapi kecekapan pengisarannya tidak setinggi keluli tahan karat;

Teras pengisar keluli tahan karat mempunyai kecekapan pengisaran yang tinggi dan memerlukan usaha yang lebih sedikit, tetapi garam boleh dengan mudah mengakis logam tersebut, dan beberapa jenis garam laut cenderung menyerap lembapan dari persekitaran, menjadi lembap serta menjadikan logam lebih mudah berkarat. Oleh itu, teras pengisar keluli tahan karat tidak sesuai untuk mengisar garam laut.

Bahan cakera bilah bukan faktor utama yang menentukan ketajaman. Reka bentuk dan proses pembuatanlah yang menentukan ketajaman. Sebenarnya, pisau paling tajam di dunia masih merupakan pisau keluli tahan karat. Ini disebabkan cakera bilah seramik hampir sentiasa dibentuk sebagai satu kesatuan tunggal, dan kebolehkerjaannya selepas pembentukan adalah sangat terhad.

Cakera bilah tidak akan menghasilkan haba tanpa geseran akibat perlanggaran. Suhu kopi yang ditumbuk meningkat disebabkan oleh tekanan yang dikenakan ke atas biji kopi oleh cakera bilah semasa proses penumbukan, serta geseran antara biji kopi dan cakera tersebut.

Haba dihasilkan oleh proses penghancuran dan penumbukan biji kopi itu sendiri, tanpa mengira kelajuan putaran; untuk mencapai saiz tumbukan yang diinginkan, usaha yang diperlukan mesti dikenakan. Putaran yang lebih perlahan hanya memanjangkan tempoh penghasilan haba. Walaupun putaran yang lebih perlahan meningkatkan masa ketika serbuk kopi berada di atas cakera bilah dan dengan itu mengurangkan haba, apabila digabungkan dengan faktor masa yang dipanjangkan (masa dipanjangkan, haba dikurangkan),

Bahan biasa untuk bekas:

Bekas boleh diperbuat daripada plastik, kaca, keluli tahan karat, atau kayu. Pilihan bahan ini terutamanya mempengaruhi rupa luaran dan memberi kesan yang sangat kecil terhadap prestasi penumbukan sebenar.

Cangkang kayu, yang biasanya diperbuat daripada pokok buah beech, oak atau ebony, mempunyai tekstur yang ketara dan kelihatan mewah; cangkang keluli tahan karat tahan haus dan tahan lama; cangkang plastik, yang kerap diperbuat daripada akrilik atau ABS, ringan; manakala cangkang kaca pula lut sinar dan cantik.

Pengisar universal paling terjangkau di pasaran kebanyakannya dilengkapi teras pengisar seramik, yang dibakar di bawah suhu dan tekanan tinggi. Teras ini menarik dari segi estetika, praktikal, sangat tahan lama, serta menghasilkan pengisaran yang lebih halus dan licin. Teras seramik mengisar dengan cepat, haus secara perlahan, keras, mudah dikendalikan, dan membolehkan pemutaran yang lancar untuk mengisar rempah-rempah kasar atau halus. Mengisar rempah-rempah sendiri meningkatkan rasa. Teras seramik mudah dibongkar pasang, boleh dibasuh sepenuhnya, selamat digunakan, bebas bau, tahan lama, keras, mudah digunakan, serta pelbagai kegunaan. Pengisar jenis ini umumnya sesuai untuk mengisar lada hitam dan garam laut. Bahan cangkang pelbagai dan bergantung terutamanya kepada preferensi peribadi.

Ciri-ciri bahan

Bahan-bahan pengisar lada boleh dikategorikan mengikut bahan teras pengisar kepada plastik, seramik, dan keluli tahan karat/keluli karbon.

Plastik: Kebanyakan botol pakai buang yang dijual di pasar raya adalah plastik (kos rendah, murah, boleh menghasilkan sisa apabila haus, tidak tahan lama, dan kualiti yang buruk mungkin membahayakan).

Seramik Alumina: Bahan seramik berkualiti tinggi mempunyai rintangan haus yang kedua terbaik selepas berlian, bersifat bukan logam dan bukan berliang, secara berkesan menghalang pertumbuhan bakteria; kekonduksian haba seramik jauh lebih rendah berbanding keluli, memastikan kehilangan haba yang minimum serta pengekalan aroma yang lebih baik; seramik ini berwarna putih dan licin dengan keanggunan seperti giok. Selain itu, seramik ini tidak toksik, bebas pencemar, tidak mengalami pengoksidaan, bebas logam berat, tahan kakisan, tahan haus, mesra alam, dan boleh dibasuh. Seramik boleh digunakan untuk mengisar garam, lada Sichuan, dan rempah lain.

Keluli tahan karat (keluli karbon): Kekerasan tinggi, tahan haus, tahan kakisan, dan tahan lama. Walaupun keluli tahan karat/keluli karbon lebih tahan lama berbanding seramik, bahan ini juga lebih mahal dan tidak sesuai untuk mengisar garam kasar kerana boleh merosakkan pengisar keluli karbon serta menyebabkan kakisan; keluli tahan karat/keluli karbon berkualiti rendah dengan ketulenan rendah mudah berkarat.

Spesifikasi Teknikal