แกนบดเซรามิกอะลูมินา สำหรับเครื่องบดกาแฟ พร้อมแท่งอลูมิเนียม อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องบดพริกไทย ชุดอุปกรณ์เครื่องบดพริกไทยแบบครบชุด พร้อมแกนบดเซรามิกอะลูมินาและแท่งอลูมิเนียม

เครื่องบดส่วนใหญ่ในตลาดยังใช้วัสดุเซรามิกที่มีความแข็งสูง – แกนบดที่ดีจะให้ผลการบดที่ดีเช่นกัน เครื่องบดนี้สามารถบดได้ไม่เพียงแต่พริกไทยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกาแฟ พริกไทยเสฉวน พริกไทยจีน ยี่หร่า เกลือทะเล ถั่ว และเครื่องเทศเม็ดเล็กๆ อื่นๆ อีกด้วย

ปัจจุบัน แกนบดเซรามิกสำหรับเครื่องชงกาแฟที่มีอยู่ตามท้องตลาดส่วนใหญ่ทำจากอะลูมินา การบดไม่ก่อให้เกิดความร้อน จึงช่วยรักษารสชาติเดิมของวัตถุดิบได้ดียิ่งขึ้น ความหยาบ-ละเอียดของการบดสามารถปรับได้ด้วยน็อต: หมุนตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้บดละเอียดขึ้น และหมุนทวนเข็มนาฬิกาเพื่อให้บดหยาบขึ้น

ข้อได้เปรียบ

แกนบดเซรามิกช่วยให้บดได้ง่าย ใช้งานได้นาน กำจัดกลิ่นคาวหรือมันออกจากอาหารได้ ให้รสชาติเข้มข้น ผงที่ได้มีเนื้อละเอียด ดีไซน์กะทัดรัดและสวยงาม งานฝีมือประณีต และใช้งานสะดวก

แกนบดเซรามิกอะลูมินาคู่กับแท่งอลูมิเนียมที่แข็งแรงทนทาน มีคุณสมบัติต้านการสึกหรอได้ดี ความแข็งสูง การยึดแน่นและการต้านแรงกดดันอยู่ในระดับสูง ไม่เกิดสนิมง่าย และรวมเอาความสวยงามกับประโยชน์ใช้สอยไว้ด้วยกันในโครงสร้างโดยรวม ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพโดดเด่น การใช้วิธีการผลิตและแปรรูปที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์มากขึ้น มอบประสบการณ์ใหม่ที่น่าประทับใจให้กับคุณ

เครื่องบดพริกไทยประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชิ้น โดยแบ่งออกเป็นหลักเป็นแกนบดและเปลือกหุ้มภายนอก ซึ่งทำจากวัสดุที่ต่างกัน

วัสดุทั่วไปที่ใช้ทำแกนบด:

วัสดุทั่วไปที่ใช้ทำแกนบด ได้แก่ เซรามิกและสแตนเลส ซึ่งแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อจำกัดของตนเอง

ข้อได้เปรียบของแกนบดเซรามิกคือต้นทุนต่ำกว่า และสามารถใช้บดพริกไทยและเกลือทะเลได้ แต่ประสิทธิภาพในการบดไม่สูงเท่ากับแกนบดสแตนเลส

แกนบดสแตนเลสมีประสิทธิภาพในการบดสูงและต้องใช้แรงน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม เกลือสามารถกัดกร่อนโลหะได้ง่าย และเกลือทะเลบางชนิดมีแนวโน้มดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมรอบข้าง ทำให้เกิดความชื้นและทำให้โลหะเสี่ยงต่อการเกิดสนิมมากขึ้น ดังนั้น แกนบดสแตนเลสจึงไม่เหมาะสำหรับการบดเกลือทะเล

วัสดุของแผ่นใบมีดไม่ใช่ปัจจัยหลักที่กำหนดความคม แต่การออกแบบและกระบวนการผลิตต่างหากที่เป็นตัวกำหนดความคม แท้จริงแล้ว มีดที่คมที่สุดในโลกยังคงเป็นมีดสแตนเลส เนื่องจากแผ่นใบมีดเซรามิกมักขึ้นรูปเป็นชิ้นเดียวเสมอ และความสามารถในการปรับแต่งหลังการขึ้นรูปมีข้อจำกัดมาก

แผ่นใบมีดจะไม่สร้างความร้อนหากไม่มีแรงเสียดทานจากการชนกัน ความร้อนที่เกิดขึ้นทำให้อุณหภูมิของกาแฟบดเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากแรงกดที่แผ่นใบมีดกระทำต่อเมล็ดกาแฟระหว่างการบด รวมทั้งแรงเสียดทานระหว่างเมล็ดกาแฟกับแผ่นใบมีด

ความร้อนเกิดขึ้นจากการที่เมล็ดกาแฟถูกบดและบี้อย่างแท้จริง ไม่ว่าความเร็วในการหมุนจะเป็นเท่าใดก็ตาม เพื่อให้ได้ขนาดการบดตามที่ตั้งใจไว้ จำเป็นต้องใช้แรงในการบดที่เหมาะสม การหมุนช้าลงเพียงแต่ทำให้ระยะเวลาที่เกิดความร้อนยืดออกเท่านั้น แม้ว่าการหมุนช้าจะทำให้กากกาแฟค้างอยู่บนแผ่นใบมีดนานขึ้น จึงช่วยลดการเกิดความร้อนได้ แต่เมื่อพิจารณาร่วมกับปัจจัยเรื่องระยะเวลา (เวลาเพิ่มขึ้น ความร้อนลดลง)

วัสดุทั่วไปที่ใช้ทำเปลือก:

เปลือกสามารถผลิตจากพลาสติก แก้ว สแตนเลส หรือไม้ ซึ่งการเลือกวัสดุนี้ส่งผลหลักต่อรูปลักษณ์ภายนอก และมีผลกระทบต่อประสิทธิภาพการบดจริงน้อยมาก

เปลือกไม้ ซึ่งมักทำจากไม้บีช ไม้โอ๊ค หรือไม้เอ็บอนี มีพื้นผิวสัมผัสที่เป็นเนื้อสัมผัสและดูหรูหรา; เปลือกสแตนเลสทนต่อการสึกหรอและมีความแข็งแรงคงทน; เปลือกพลาสติก ซึ่งมักทำจากอะคริลิกหรือ ABS มีน้ำหนักเบา; เปลือกแก้วมีความโปร่งใสและสวยงาม

เครื่องบดแบบสากลที่มีราคาประหยัดที่สุดในตลาดส่วนใหญ่มีแกนบดเซรามิก ซึ่งผ่านกระบวนการเผาที่อุณหภูมิและความดันสูง แกนบดเซรามิกมีทั้งความสวยงาม ใช้งานได้จริง ทนทานสูง และให้ผลการบดที่ละเอียดและเรียบเนียนยิ่งขึ้น แกนบดเซรามิกสามารถบดได้อย่างรวดเร็ว สึกหรอช้า มีความแข็งมาก ใช้งานง่าย และหมุนได้อย่างคล่องตัวเพื่อบดเครื่องปรุงรสให้หยาบหรือละเอียดตามต้องการ การบดเครื่องเทศด้วยตนเองช่วยเสริมรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น แกนบดเซรามิกถอดประกอบได้ง่าย ล้างทำความสะอาดได้ทั้งหมด ปลอดภัยต่อการใช้งาน ไม่มีกลิ่น ทนทาน แข็งแรงสูง สะดวกต่อการใช้งาน และใช้งานได้หลากหลาย ทั่วไปแล้วสามารถบดพริกไทยและเกลือทะเลได้ วัสดุของเปลือกมีหลายประเภท โดยส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ลักษณะของวัสดุ

วัสดุที่ใช้ทำเครื่องบดพริกไทยสามารถจัดหมวดหมู่ตามวัสดุของชิ้นส่วนบดได้เป็นพลาสติก เซรามิก และสแตนเลส/เหล็กคาร์บอน

พลาสติก: ขวดแบบใช้แล้วทิ้งส่วนใหญ่ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทำจากพลาสติก (ต้นทุนต่ำ ราคาไม่แพง แต่เมื่อสึกหรออาจทิ้งคราบไว้ ทนทานน้อย และคุณภาพต่ำอาจเป็นอันตราย)

เซรามิกอะลูมินา: เซรามิกคุณภาพดีมีความต้านทานการสึกหรอเป็นอันดับสองรองจากเพชร เป็นวัสดุที่ไม่ใช่โลหะและไม่มีรูพรุน จึงยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ; การนำความร้อนต่ำกว่าเหล็กมาก จึงช่วยลดการถ่ายเทความร้อนและรักษาความหอมของเครื่องเทศได้ดีขึ้น; มีสีขาวเรียบเนียน ให้ความรู้สึกสง่างามคล้ายหยก นอกจากนี้ยังไม่มีพิษ ไม่ก่อให้เกิดมลพิษ ไม่เกิดออกซิเดชัน ปราศจากโลหะหนัก ทนต่อการกัดกร่อน ทนต่อการสึกหรอ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และล้างทำความสะอาดได้ สามารถใช้เซรามิกบดเกลือ พริกไทยเสฉวน และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้

สแตนเลสสตีล (เหล็กกล้าคาร์บอน): มีความแข็งสูง ทนต่อการสึกหรอ ทนต่อการกัดกร่อน และใช้งานได้นาน แม้สแตนเลสสตีล/เหล็กกล้าคาร์บอนจะมีความทนทานมากกว่าเซรามิก แต่ก็มีราคาแพงกว่าและไม่เหมาะสำหรับการบดเกลือหยาบ เนื่องจากอาจทำให้เครื่องบดเหล็กกล้าคาร์บอนเสียหายและเกิดการกัดกร่อนได้; สแตนเลสสตีล/เหล็กกล้าคาร์บอนคุณภาพต่ำที่มีความบริสุทธิ์ต่ำสามารถเกิดสนิมได้ง่าย

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค