Inti Penggiling Keramik Alumina, Inti Penggiling Kopi, Aksesoris Batang Aluminium, Kit Penggiling Lada, Set Lengkap dengan Inti Batang Aluminium

Sebagian besar penggiling di pasaran juga menggunakan bahan keramik berkekerasan tinggi. – inti yang baik menghasilkan hasil penggilingan yang baik. Jenis penggiling ini mampu menggiling tidak hanya lada, tetapi juga kopi, lada Sichuan, kulit jeruk keprok (prickly ash), jintan, garam laut, kacang-kacangan, serta bumbu berbutir kecil lainnya.

Saat ini, inti penggiling keramik pada mesin kopi yang tersedia di pasaran umumnya terbuat dari alumina. Proses penggilingan tidak menghasilkan panas, sehingga rasa asli bahan lebih terjaga. Tingkat kekasaran hasil gilingan dapat disesuaikan menggunakan mur: diputar searah jarum jam untuk hasil lebih halus, dan berlawanan arah jarum jam untuk hasil lebih kasar.

Keunggulan

Inti penggiling keramik memungkinkan penggilingan yang mudah, penggunaan tahan lama, penghilangan rasa amis atau berminyak, cita rasa kaya, tekstur serbuk halus, desain ringkas dan menarik, pengerjaan yang ketat, serta penggunaan yang praktis.

Inti penggiling keramik alumina yang dipasangkan dengan batang aluminium kokoh menawarkan ketahanan aus yang baik, kekerasan tinggi, pengikatan rapat dan ketahanan kompresi yang kuat, tidak mudah berkarat, serta menggabungkan estetika dan kepraktisan dalam keseluruhan struktur, sehingga memberikan kinerja luar biasa pada produk. Penerapan metode produksi dan manufaktur yang lebih ilmiah memberikan Anda pengalaman baru yang segar.

Penggiling lada terdiri dari beberapa komponen, terutama terbagi menjadi inti penggiling dan casing luar, yang terbuat dari bahan berbeda.

Bahan umum untuk inti penggiling:

Bahan umum untuk inti penggiling meliputi keramik dan baja tahan karat, masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri:

Keunggulan inti penggiling keramik adalah biayanya yang lebih rendah, serta dapat digunakan untuk menggiling lada dan garam laut, tetapi efisiensi penggilingannya tidak setinggi baja tahan karat;

Inti penggiling baja tahan karat memiliki efisiensi penggilingan yang tinggi dan memerlukan tenaga yang lebih sedikit, namun garam dapat dengan mudah mengkorosi logam, dan beberapa jenis garam laut cenderung menyerap kelembapan dari lingkungan sekitarnya, sehingga menjadi lembap dan membuat logam lebih rentan berkarat. Oleh karena itu, inti penggiling baja tahan karat tidak cocok untuk menggiling garam laut.

Bahan cakram pisau bukan faktor utama yang menentukan ketajaman. Desain dan proses pembuatanlah yang menentukan ketajaman. Faktanya, pisau paling tajam di dunia masih merupakan pisau baja tahan karat. Hal ini karena cakram pisau keramik hampir selalu dibentuk dalam satu kesatuan (monolitik), sehingga kemampuan pengerjaannya setelah pencetakan sangat terbatas.

Cakram pisau tidak akan menghasilkan panas tanpa gesekan akibat tumbukan. Suhu kopi bubuk meningkat karena tekanan yang diberikan cakram pisau pada biji kopi selama proses penggilingan, serta gesekan antara biji kopi dan cakram.

Panas dihasilkan dari proses penghancuran dan penggilingan biji kopi itu sendiri, terlepas dari kecepatan putaran; untuk mencapai ukuran gilingan yang diinginkan, upaya yang diperlukan harus tetap diterapkan. Putaran yang lebih lambat hanya memperpanjang durasi waktu di mana panas dihasilkan. Meskipun putaran yang lebih lambat memperpanjang waktu tinggal bubuk kopi di atas cakram pisau—sehingga mengurangi peningkatan suhu—ketika dikombinasikan dengan faktor perpanjangan waktu (waktu diperpanjang, panas berkurang)

Bahan umum untuk wadah:

Wadah dapat terbuat dari plastik, kaca, baja tahan karat, atau kayu. Pilihan bahan ini terutama memengaruhi tampilan luar dan memiliki dampak minimal terhadap kinerja penggilingan sebenarnya.

Cangkang kayu, yang umumnya terbuat dari kayu beech, ek, atau ebony, memiliki permukaan bertekstur dan tampak mewah; cangkang stainless steel tahan aus dan tahan lama; cangkang plastik, yang sering terbuat dari akrilik atau ABS, ringan; cangkang kaca transparan dan indah.

Penggiling universal paling terjangkau di pasaran umumnya dilengkapi inti penggiling keramik, yang dibakar pada suhu dan tekanan tinggi. Inti keramik ini menarik secara estetika, praktis, sangat tahan lama, serta menghasilkan gilingan yang lebih halus dan lembut. Inti keramik mampu menggiling dengan cepat, aus secara perlahan, keras, mudah dioperasikan, serta memungkinkan pemutaran yang lancar untuk menggiling bumbu kasar maupun halus. Menggiling rempah-rempah sendiri meningkatkan rasa. Inti keramik mudah dibongkar-pasang, sepenuhnya dapat dicuci, aman digunakan, bebas bau, tahan lama, keras, nyaman, serta serba guna. Penggiling jenis ini umumnya dapat menggiling lada dan garam laut. Bahan cangkang bervariasi dan terutama bergantung pada preferensi pribadi.

Karakteristik Material

Bahan penggiling lada dapat dikategorikan berdasarkan bahan inti penggilingnya menjadi plastik, keramik, dan baja tahan karat/baja karbon.

Plastik: Sebagian besar botol sekali pakai yang dijual di supermarket terbuat dari plastik (biaya rendah, murah, dapat menghasilkan residu saat aus, tidak tahan lama, dan kualitas buruk berpotensi membahayakan).

Keramik Alumina: Bahan keramik berkualitas baik memiliki ketahanan aus yang hanya kalah dari berlian, bersifat non-logam dan tidak berpori, sehingga efektif menghambat pertumbuhan bakteri; konduktivitas termalnya jauh lebih rendah dibanding baja, memastikan perpindahan panas minimal serta retensi aroma yang lebih baik; berwarna putih halus dengan keanggunan seperti giok. Selain itu, keramik ini tidak beracun, bebas polutan, tidak mudah teroksidasi, bebas logam berat, tahan korosi, tahan aus, ramah lingkungan, serta dapat dicuci. Keramik dapat digunakan untuk menggiling garam, lada Sichuan, dan bumbu-bumbu lainnya.

Baja tahan karat (baja karbon): Kekerasan tinggi, tahan aus, tahan korosi, dan tahan lama. Meskipun baja tahan karat/baja karbon lebih tahan lama dibandingkan keramik, bahan ini juga lebih mahal dan tidak cocok untuk menggiling garam kasar karena dapat merusak penggiling baja karbon serta menyebabkan korosi; baja tahan karat/baja karbon berkualitas rendah dengan kemurnian rendah dapat berkarat dengan mudah.

Spesifikasi Teknis