Alumínium-oxid kerámiadörzskerék-korelem, kávéfőzőkörök koreleme, alumínium rúd kiegészítők, borsszitáló készlet teljes készlettel, alumínium rúd korelemmel

A piacon elérhető legtöbb daráló szintén nagy keménységű kerámiaanyagból készül. – egy jó darálómag kulcsfontosságú a minőségi daráláshoz. Ez a típusú daráló nemcsak borsot, hanem kávét, szecsuáni borsot, szúrós borsfűt, köményt, tengeri sót, hüvelyeseket és egyéb apró szemcséjű fűszereket is képes darálni.

Jelenleg a létező kávéfőzőgépek kerámia darálómagjai általában alumínium-oxidból készülnek. A darálás során nem keletkezik hő, így jobban megőrzi az eredeti ízvilágot. A darálás finomsága egy anyacsavar segítségével állítható be: óramutató járásával megegyező irányban finomabb, ellentétes irányban durvább darálás érhető el.

Előny

A kerámia őrlőmagok lehetővé teszik az egyszerű őrlést, hosszú élettartamot, a halízó vagy zsíros íz eltávolítását, gazdag ízvilágot, finom porozitású textúrát, kompakt és vonzó dizájnt, szigorú kézműves kivitelezést és kényelmes használatot.

Az alumínium-oxid kerámia őrlőmagok és a merev alumínium rúd kombinációja kiváló kopásállóságot, magas keménységet, szoros rögzítést és nyomásállóságot biztosít, nem rozsdásodik könnyen, és az egész szerkezetben ötvözi az esztétikát és a funkcionalitást, így kiváló teljesítményt nyújt a terméknek. A tudományosabb gyártási és gyártási módszerek alkalmazása új, friss élményt nyújt Önnek.

Egy borsőrlő több alkatrészből áll, főként az őrlőmagból és a külső burkolatból, amelyek különböző anyagokból készülnek.

Gyakori anyagok az őrlőmaghoz:

Gyakori anyagok az őrlőmaghoz a kerámia és az rozsdamentes acél, mindegyik saját előnyeivel és hátrányával:

A kerámia őrlőmag előnye az alacsonyabb költség, és fekete bors és tengeri só őrlésére is használható, de őrlési hatékonysága nem olyan magas, mint a rozsdamentes acélé.

A rozsdamentes acél őrlőmag magas őrlési hatékonysággal rendelkezik, és kevesebb erőfeszítést igényel, de a só könnyen korróziót okozhat a fémnél, és egyes tengeri sófajták hajlamosak nedvességet felvenni a környezetből, ezáltal nedvesednek, és a fém így inkább hajlamos a rozsdásodásra. Ezért a rozsdamentes acél őrlőmag nem alkalmas tengeri só őrlésére.

A pengelap anyaga nem a fő tényező a élesség meghatározásában. Az élességet a tervezés és a gyártási folyamat határozza meg. Valójában a világ legélesebb készei továbbra is rozsdamentes acél készek. Ennek az az oka, hogy a kerámia pengelapokat majdnem mindig egész darabként öntik, és az öntés utáni megmunkálhatóságuk nagyon korlátozott.

Egy pengelapát nem termel hőt súrlódás nélkül, amely ütközések során keletkezik. A őrölt kávé hőmérséklete az őrlés során a pengelapát által a kávébabokra kifejtett nyomás, valamint a babok és a lapát közötti súrlódás miatt emelkedik.

A hőt maguk a kávébabok termelik, amikor összetörik és őrlik őket, függetlenül a forgási sebességtől; a kívánt őrlési finomság eléréséhez szükséges erőfeszítést mindenképpen meg kell tenni. Egy lassabb forgás egyszerűen meghosszabbítja azt az időtartamot, ameddig a hőtermelés folyik. Bár a lassabb forgás megnöveli az őrölt kávé tartózkodási idejét a pengelapáton, és így csökkenti a hőfejlődést, a meghosszabbított időtényező kombinálása (hosszabb idő – kevesebb hő) esetén...

Gyakori anyagok a burkokhoz:

A burkok műanyagból, üvegből, rozsdamentes acélból vagy fából készülhetnek. A választás elsősorban a megjelenésre van hatással, és alig befolyásolja az őrlési teljesítményt.

A fából készült burkok – amelyeket gyakran bükkből, tölgyből vagy ebónyból készítenek – textúrázott érzetet nyújtanak, és kifinomult megjelenést biztosítanak; a rozsdamentes acél burkok kopásállók és tartósak; a műanyag burkok – amelyeket gyakran akrílból vagy ABS-ből készítenek – könnyűsúlyúak; az üvegburkok átlátszók és esztétikusak.

A piacon kapható legolcsóbb univerzális darálók többsége kerámia darálómagot használ, amelyet magas hőmérsékleten és nyomáson égetnek. Ezek esztétikusan vonzók, praktikusak, rendkívül tartósak, és finomabb, simább darálást biztosítanak. A kerámiamagok gyorsan darálnak, lassan kopnak, kemények, könnyen kezelhetők, és egyszerűen elforgathatók a durva vagy finom fűszerek darálásához. A saját fűszerek darálása javítja az ízüket. A kerámiamagok könnyen szétszerelhetők, teljesen moshatók, biztonságosak a használatuk, szagtalanok, tartósak, magas keménységűek, kényelmesek és sokoldalúak. Ezek általában borsot és tengeri sót is képesek darálni. A burkok anyaga változó, és főként a személyes preferenciáktól függ.

Anyagjellemzők

A borsőrlők anyagai a őrlőmag anyaga szerint oszthatók fel műanyagból, kerámiából és rozsdamentes acélból/szénacélból készültekre.

Műanyag: A szupermarketekben árusított legtöbb egyszer használatos üveg műanyagból készül (alacsony költség, olcsó, kopás esetén maradékanyagot termelhet, nem tartós, és alacsony minőségű változata káros lehet).

Alumínium-oxid kerámia: A jó minőségű kerámiák kopásállósága a gyémánt után a második legjobb, nem fémesek és nem pórusosak, így hatékonyan gátolják a baktériumok növekedését; hővezető képességük sokkal alacsonyabb, mint az acélé, így minimális hőfejlődést és jobb illatmegőrzést biztosítanak; fehérek és simák, jade-szerű eleganciával. Emellett mérgezetlenek, szennyezőanyag-mentesek, nem oxidálódnak, nehézfém-mentesek, korrózióállók, kopásállók, környezetbarátak és moshatók. A kerámiát só, szecsuáni bors és egyéb fűszerek őrlésére is lehet használni.

Rozsdamentes acél (szénacél): Magas keménység, kopásállóság, korrózióállóság és hosszú élettartam. Bár a rozsdamentes acél/szénacél tartósabb, mint a kerámia, drágább is, és nem alkalmas durva só őrlésére, mert megsérítheti a szénacél őrlőt és korróziót okozhat; alacsony minőségű, alacsony tisztaságú rozsdamentes acél/szénacél könnyen megrozsdásodhat.

Műszaki specifikációk