Núcleo de moedor de cerámica de alúmina, núcleo de moedor de café, accesorios de varilla de aluminio, kit de moedor de pemento, xogo completo con núcleo de varilla de aluminio

A maioría dos moedores do mercado tamén empregan materiais cerámicos de alta dureza. – un bo núcleo garante unha boa moidura. Este tipo de moedor pode moler non só pemento senón tamén café, pemento de Sichuan, falso pemento, comiño, sal mariña, lexuminosas e outras especias de partículas pequenas.

Actualmente, os núcleos cerámicos de moedores para máquinas de café adoitan fabricarse de alúmina. A moidura non xera calor, o que permite conservar mellor o sabor orixinal. A granulometría da moidura pode axustarse cunha tuerca: no sentido das agullas do reloxo para unha moidura máis fina e en sentido contrario para unha moidura máis grosa.

Vantaxe

Os núcleos cerámicos do moidor permiten un moido fácil, un uso duradeiro, a eliminación de sabores a peixe ou graxosos, un sabor intenso, unha textura fina en forma de pó, un deseño compacto e atractivo, unha elaboración rigorosa e un uso cómodo.

Os núcleos cerámicos de alumina combinados con varillas de aluminio resistentes ofrecen boa resistencia ao desgaste, alta dureza, un apriete firme e resistencia á compresión, non se oxidan facilmente e conxuntan tanto estética como funcionalidade na estrutura global, proporcionando ao produto un rendemento excepcional. A utilización de métodos de produción e fabricación máis científicos ofreceche unha experiencia totalmente nova.

Un moidor de pemento consta de múltiples compoñentes, divididos principalmente no núcleo moidor e na cuberta exterior, feitas de materiais diferentes.

Materiais comúns para o núcleo moidor:

Os materiais comúns para o núcleo moidor inclúen a cerámica e o acero inoxidábel, cada un con as súas vantaxes e desvantaxes:

A vantaxe dun núcleo de moliña cerámico é o seu menor custo, e pode empregarse para moer pemento e sal mariña, pero a súa eficiencia de moenda non é tan alta como a do aceiro inoxidable;

Un núcleo de moliña de aceiro inoxidable ten unha alta eficiencia de moenda e require menos esforzo, pero a sal pode corroer facilmente o metal, e algúns tipos de sal mariña tenden a absorber humidade do ambiente circundante, humedecéndose e facendo que o metal sexa máis propenso ao óxido. Por tanto, un núcleo de moliña de aceiro inoxidable non é adecuado para moer sal mariña.

O material do disco de lama non é o factor principal que determina a afiación. O deseño e o proceso de fabricación son os que determinan a afiación. De feito, as follas máis afiadas do mundo seguen sendo de aceiro inoxidable. Isto débese a que os discos de lama cerámicos están case sempre moldeados como unha única peza, e a súa traballabilidade despois do moldeado é moi limitada.

Un disco de lâminas non xerará calor sen fricción provocada por colisións. A temperatura do café moído aumenta debido á presión exercida sobre os grãos de café polo disco de lâminas durante a moidura, así como á fricción entre os grãos e o disco.

O calor xerase pola propia trituración e moidura dos grãos de café, independentemente da velocidade; para acadar o tamaño de moidura desexado, debe aplicarse o esforzo necesario. Unha rotación máis lenta simplemente estende o tempo durante o cal se produce o calor. Aínda que unha rotación máis lenta aumenta o tempo que os grãos permanecen no disco de lâminas e, polo tanto, reduce o calor, cando se combina co factor do tempo estendido (tempo estendido, calor reducida)

Materiais comúns para as carcasas:

As carcasas poden fabricarse de plástico, vidro, acero inoxidable ou madeira. A elección afecta principalmente á aparência e ten pouca influencia no rendemento real da moidura.

As cubertas de madeira, normalmente feitas de freixo, carballo ou ébano, teñen un tacto texturizado e aspecto de alta calidade; as cubertas de aceiro inoxidable son resistentes ao desgaste e duradeiras; as cubertas de plástico, xeralmente fabricadas en acrílico ou ABS, son lixeiras; as cubertas de vidro son transparentes e moi bonitas.

A maioría dos mós de uso universal máis asequibles do mercado están equipados con núcleos moedores de cerámica, que se someten a unha cocción a alta temperatura e presión. Son esteticamente atractivos, prácticos, moi duradeiros e ofrecen un moído máis fino e uniforme. Os núcleos de cerámica móen rapidamente, desgástanse lentamente, son duros, fáciles de manexar e permiten un xiro sinxelo para obter condimentos grosos ou finos. Moer as especias por un mesmo mellora o seu sabor. Os núcleos de cerámica son fáciles de desmontar, totalmente lavables, seguros de usar, sen odores, duradeiros, de elevada dureza, cómodos e versátiles. Xeralmente poden moler pemento e sal mariña. Os materiais das cubertas varían e dependen principalmente das preferencias persoais.

Características materiais

Os materiais dos moidores de pemento poden clasificarse segundo o material do núcleo moedor en plástico, cerámica e aceiro inoxidable/aceiro ao carbono.

Plástico: a maioría das botellas descartables vendidas nos supermercados son de plástico (baixo custo, baratas, poden producir residuos cando se desgastan, non son duradeiras e a súa mala calidade pode ser perigosa).

Cerámica de alúmina: os materiais cerámicos de boa calidade teñen resistencia ao desgaste só superada pola do diamante, son non metálicos e non porosos, o que permite resistir eficazmente o crecemento bacteriano; a súa condutividade térmica é moito máis baixa que a do aceiro, o que garante un mínimo aumento de temperatura e mellor retención do aroma; son brancos e lisos, con unha elegancia semellante á da xade. Ademais, son non tóxicos, non contaminantes, non oxidantes, libres de metais pesados, resistentes á corrosión, resistentes ao desgaste, ecolóxicos e lavables. A cerámica pode empregarse para moer sal, pemento de Sichuan e outras especias.

Aco inoxidábel (aco ao carbono): Alta dureza, resistente ao desgaste, resistente á corrosión e de longa duración. Aínda que o aco inoxidábel/aco ao carbono é máis duradeiro que a cerámica, tamén é máis caro e non é adecuado para moer sal gorda, xa que pode danar o moidor de aco ao carbono e provocar corrosión; o aco inoxidábel/aco ao carbono de baixa calidade con baixa pureza pode oxidarse facilmente.

Especificacións técnicas