Alumina-keramische molenkern voor koffiemolen, aluminiumstaafaccessoires, pepermolenkit, complete set met aluminiumpen-kern

De meeste molens op de markt gebruiken ook keramische materialen met een hoge hardheid. – een goede kern zorgt voor een goede malingsprestatie. Dit type molen kan niet alleen peper, maar ook koffie, Sichuanpeper, doornappel, komijn, zeezout, peulvruchten en andere fijne kruiden vermalen.

Momenteel worden keramische malmkernen voor koffiemachines meestal gemaakt van alumina. Bij het malen ontstaat geen warmte, waardoor de oorspronkelijke smaak beter bewaard blijft. De korrelgrootte van de maling is instelbaar met een moer: rechtsom voor fijner, linksom voor grover.

Voordelen

Keramische malmkernen zorgen voor eenvoudig malen, langdurig gebruik, verwijdering van visachtige of vette smaken, rijke smaak, fijne poedertextuur, compact en aantrekkelijk design, strenge vakmanschap en gebruiksgemak.

Alumina-keramische malmkernen in combinatie met stevige aluminium staven bieden goede slijtvastheid, hoge hardheid, strakke bevestiging en drukweerstand, roesten niet gemakkelijk en combineren esthetiek met functionaliteit in de totale constructie, waardoor het product uitstekende prestaties levert. Het gebruik van wetenschappelijkere productie- en fabricagemethoden biedt u een geheel nieuwe ervaring.

Een pepermolen bestaat uit meerdere onderdelen, voornamelijk verdeeld in de malkern en de buitenbehuizing, die van verschillende materialen zijn gemaakt.

Veelvoorkomende materialen voor de malkern:

Veelvoorkomende materialen voor de malkern zijn keramiek en roestvrij staal, elk met eigen voordelen en nadelen:

Het voordeel van een keramische maalkern is de lagere kosten, en deze kan worden gebruikt om peper en zeezout te malen, maar het maalefficiëntie is niet zo hoog als bij roestvrij staal;

Een maalkern van roestvrij staal heeft een hoge maalefficiëntie en vereist minder inspanning, maar zout kan het metaal gemakkelijk aantasten en sommige soorten zeezout hebben de neiging om vocht uit de omgeving op te nemen, waardoor ze vochtig worden en het metaal gevoeliger wordt voor roestvorming. Daarom is een maalkern van roestvrij staal niet geschikt voor het malen van zeezout.

Het materiaal van de mesplaat is niet de belangrijkste factor die de scherpte bepaalt. Het ontwerp en het fabricageproces bepalen de scherpte. In feite zijn de scherpste messen ter wereld nog steeds messen van roestvrij staal. Dit komt doordat keramische mesplaten bijna altijd in één stuk worden gevormd, waardoor de bewerkbaarheid na het vormgeven zeer beperkt is.

Een schijfmes genereert geen warmte zonder wrijving door botsingen. De temperatuur van gemalen koffie stijgt door de druk die het schijfmes op de koffiebonen uitoefent tijdens het malen, evenals door de wrijving tussen de bonen en de schijf.

De warmte wordt veroorzaakt door het zelfde vermalen en verpulveren van de koffiebonen, ongeacht de snelheid; om de gewenste malingsterkte te bereiken, moet de benodigde kracht worden uitgeoefend. Een langzamere rotatie verlengt eenvoudigweg de tijd waarin warmte wordt geproduceerd. Hoewel een langzamere rotatie de tijd verlengt dat het gemalen koffiepoeder op het schijfmes blijft liggen – en daardoor de warmteverhoging vermindert – geldt dat bij een verlengde tijd ook de warmtevermindering toeneemt.

Veelgebruikte materialen voor de behuizing:

De behuizing kan zijn gemaakt van kunststof, glas, roestvrij staal of hout. De keuze beïnvloedt voornamelijk het uiterlijk en heeft weinig invloed op de werkelijke maalprestatie.

Houten behuizingen, vaak gemaakt van berk, eik of ebbehout, hebben een textuur en zien er hoogwaardig uit; roestvrijstalen behuizingen zijn slijtvast en duurzaam; plastic behuizingen, vaak gemaakt van acryl of ABS, zijn licht van gewicht; glazen behuizingen zijn transparant en mooi.

De meest betaalbare universele molen op de markt zijn over het algemeen uitgerust met keramische maalkernen, die onder hoge temperatuur en druk zijn gebakken. Ze zijn esthetisch aantrekkelijk, praktisch, zeer duurzaam en zorgen voor een fijner, soepeler maalresultaat. Keramische kernen malen snel, slijten langzaam, zijn hard, eenvoudig in gebruik en kunnen gemakkelijk worden gedraaid om grove of fijne kruiden te malen. Het zelf malen van kruiden versterkt de smaak. Keramische kernen zijn eenvoudig te demonteren, volledig wasbaar, veilig in gebruik, geurloos, duurzaam, hard, handig en veelzijdig. Deze kunnen over het algemeen peper en zeezout malen. De materialen van de behuizing variëren en hangen voornamelijk af van persoonlijke voorkeur.

Materiaal Kenmerken

Materialen voor pepermolens kunnen worden ingedeeld op basis van het materiaal van de maalkern in kunststof, keramiek en roestvrij staal/koolstofstaal.

Kunststof: De meeste wegwerpflacons die in supermarkten worden verkocht, zijn van kunststof (lage kosten, goedkoop, kunnen bij slijtage residu vormen, niet duurzaam en lage kwaliteit kan schadelijk zijn).

Alumina-keramiek: Hoogwaardige keramische materialen hebben een slijtvastheid die slechts wordt overtroffen door diamant; ze zijn niet-metallic en niet-poreus, waardoor bacteriële groei effectief wordt tegengegaan. Hun warmtegeleidingsvermogen is veel lager dan dat van staal, wat zorgt voor minimale warmteoverdracht en betere aroma-retentie. Ze zijn wit en glad, met een jadegelijke elegantie. Bovendien zijn ze niet-toxisch, vrij van verontreinigingen, niet-oxideerbaar, vrij van zware metalen, corrosiebestendig, slijtvast, milieuvriendelijk en wasbaar. Keramiek kan worden gebruikt voor het malen van zout, Sichuanpeper en andere kruiden.

Roestvast staal (koolstofstaal): Hoge hardheid, slijtvast, corrosiebestendig en duurzaam. Hoewel roestvast staal/koolstofstaal duurzamer is dan keramiek, is het ook duurder en geschikt voor het malen van grof zout, omdat dit de koolstofstaalmolen kan beschadigen en corrosie kan veroorzaken; roestvast staal/koolstofstaal van lage kwaliteit met een lage zuiverheid kan gemakkelijk roesten.

Technische specificaties